Archivo mensual: octubre 2015

SOSTENIBILIDAD Y SALUD EN EL VEGANISMO; COWSPIRACY, MÁS ALLÁ DEL MITO

Quiero comenzar dejando claro que esta entrada supone un análisis y una crítica sincera y personal a una determinada postura que se refleja en el famoso documental Cowspiracy, y no una crítica a todo el veganismo. Es claro que el consumo actual … Seguir leyendo

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SOYLENT, LA DISTOPÍA ALIMENTARIA FRENTE AL MUNDO REAL

“Una distopía o antiutopía es una sociedad ficticia indeseable en sí misma” (Wikipedia) Los campos de cultivo son «fábricas muy poco eficientes»; la nutrición «es un problema de ingeniería»; y todo alimento que no es Soylent es «comida recreativa». Estas … Seguir leyendo

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NUTRICIONISTAS EN LA JORNADA SOBRE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE EN UN PLANETA FINITO

Siento no poder decir otra cosa, pero ha sido lamentable, como era de esperar teniendo en cuenta los lazos claros con la Industria alimentaria de su organización (Aquabona de Coca-cola en el inicio de su web lo deja todo claro … Seguir leyendo

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